Articoli con tag veg

Potage di patate e topinambur con gra...

Potage di patate e topinambur con granella di nocciole - Ricetta
Uno dei (pochi) motivi per cui adoro l’inverno, oltre al fatto di poter passare tutte le  plumbee domeniche a cucinare roba che t’appanna tutti i vetri di casa, sono i topinambur. Fino allo scorso anno non sapevo nemmeno cosa fossero, i topinambur, ma giacché parevano il nuovo trend autunno/inverno 2013 mi sono decisa a provarli. [...]
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Veg: i trucchi per mantecare il risot...

Veg: i trucchi per mantecare il risotto senza usare il burro
I risotti piacciono proprio a tutti: onnivori, vegetariani,  vegani. E pure agli intolleranti al lattosio come me, pure se fan finta di scordarsene e spesso se ne fregano. Mantecare (bene) il risotto è uno degli aspetti fondamentali per ottenere un buon risultato. Ma vediamo come possiamo ovviare all’utilizzo del burro, in questa fase,  [...]
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Veg: come fare il burro vegetale in c...

Burro vegano fatto in casa. Veg & Handmade
La sperimentazione mi piace assai… E la mia intolleranza al lattosio, quando non sono impegnata a fregarmene e a pagarne le conseguenze, mi spinge a cercare modi per ovviare al problemuccio. Tempo fa avevo trovato sul web varie ricette su come fare, in casa, il burro vegetale. Me le ero appuntate – chiedo venia ne ho perso le font [...]
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Primo #VEG market a Milano: aprirà en...

veganz a Milano
La Germania risulta essere il paese europeo più veg d’Europa coi suoi 7 milioni di abitanti che scelgono di mangiare vegano e vegetariano. Proprio per questo, a Berlino, il primo supermercato veg è nato già nel lontano 2001. (altro…)
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