GIVEAWAY: #vini a casa mia, alla scop...

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Se ti dicessi: location segreta, evento gratuito, tanto buon vino e giveaway… Tu che mi risponderesti? Ebbene sì, noi conosciamo chi organizza questa bellissima iniziativa. Una casa privata (a Milano). Un ospite curioso e interessato in compagnia di narratori del gusto, appassionati del bere, comunicatori delle passioni enogastronomiche [...]
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Chinese New Year Food: ecco un’...

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19 febbraio 2015, si festeggia il capodanno cinese! Io te lo dico, sarà l’anno della capra. . .     . . . Quindi, se senti il bisogno di sfogarti, fallo oggi che puoi dare la colpa al liquore alla rosa! … “Sai, lo bevo raramente, non pensavo mi facesse ‘sto effetto…” o “Ah sì, davvero?!? N [...]
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Frico di patate – Ricetta friul...

ricetta frico di patate
Ce li hai anche tu degli amici che, con fare sornione e ammiccate, ti guardano ed esordiscono con un “Mi cucini questo o quell’altro”, vero? Eh beh, che poi non c’è nulla di più bello del ritrovarsi attorno allo stesso tavolo sapendo di far felici le persone care. E per me la felicità equivale a mangiare qualcosa di bu [...]
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Report SORGENTE DEL VINO LIVE

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15 febbraio ore 08.30 La sveglia urla per ricordarci che oggi è IL giorno: si va a Piacenza per fare il pieno, in termini di fegato e bagagliaio, di vini naturali, territorio e tradizioni. Poco importa che la sera prima si sia festeggiato il San Valentino con un cumulo di amici scoppiati – no, NON intendo single – e tanto alcol, L [...]
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Quel che ho imparato a Identità Golos...

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Tre giorni intensi e un quadernino pieno zeppo di appunti, concetti, spunti di riflessione. Perché è proprio questo che un convegno ben organizzato deve lasciarti. Oltre alla voglia di sdoppiarti per poter essere presente contemporaneamente in più sale per ascoltare, imparare e assorbire di più. Ora, siccome potrei scrivere un post di uno spe [...]
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I miei vini al Milano Food&Wine ...

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Si rende necessaria una premessa. Che poi è pure una confessione, per dirla tutta. La sera prima di andare al (Milano) Food&Wine (Festival) ero davvero uno straccio. Hai presente quando reni, caviglie, testa e qualsiasi microscopica articolazione del tuo corpo – pure la cartilagine dell’orecchio – sembrano votati allR [...]
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Report Le Birre della Merla 2015: qua...

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Qui ti avevo parlato degli eventi in calendario a febbraio. Ebbene sì, il primo della lista è stato spuntato: nel week end Food for Dummies ha fatto capolino a Montegioco per partecipare a Birre della Merla 2015. La giornata è stata fantastica e, per una manciata di ore, mi son pure scordata del raffreddore che m’attanaglia… sgrun [...]
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Sono acida, lo so, e bevo birra lambi...

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Le birre acide sono, a mio parere, l’anello di congiunzione tra birra e vino. Sono nate come esperimento mal riuscito, da un perfetto sbilanciamento di aromi e sapori, e non sono in molti- nel mondo – a saperle fare. Il Lambic è la tipologia più antica e originale di queste birre. Piacciono a molti e creano sconcerto in chi le app [...]
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La ricetta della crema pasticcera: tu...

La crema pasticcera perfetta: tutti i segreti per farla a casa! -
Dopo aver fatto insieme a te la pasta frolla, la pasta sfoglia e il pan di Spagna (se clicchi sopra a ciascuna preparazione trovi il link diretto ai post) ora ci rimane solo da capire come farcirli. . . Che tu voglia fare una millefoglie, una crostata alla frutta o una torta in stile compleanno, dovrai sicuramente preparare la crema pasticcer [...]
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Tutti i segreti del PAN DI SPAGNA per...

Pan di spagna perfetto: la ricetta - e i segreti - per farlo a casa!
Ogni volta che vado al supermercato e vedo le confezioni di pan di spagna confezionato vengo colta da tic nervosi di insofferenza. Per farlo servono solo tre ingredienti. Tre. E chi non ha in casa uova, zucchero e farina? Prova a leggere gli ingredienti riportati sulle confezioni di quello pronto, non ti fermerai certamente a tre. Logica conc [...]
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