Vin brulè, la ricetta per farlo in ca...

Ricetta Vin Brulè
Che io sia un po’ crucca oramai sì sa. Me lo sento rimarcare dalla dolce metà a ogni mio piccolo irrigidimento mentale. Sorridendo dice: “La mia crucchetta“, quando non tollero di mangiare alle 21.30 – lui è siciliano – quando “È mezzanotte, DEVO andare a letto, che poi tu mi svegli alle 07.00” oppure [...]
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Gingerbread: la ricetta originale dei...

Ricetta gingerbread - Christmas recipe
Si avvicina il Natale ed è tempo di gingerbread e biscotti speziati!! A me, il cibo, piace tutto e va da se che per aprirmi alle diverse culture, scelga di passare attraverso il cibo. Le nazioni, i paesi e pure i continenti cerco di trangugiarmeli tutti. Prima o poi qualche autore s’inventerà pure una nuova fiaba dall’incipit:  [...]
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Ricetta: vellutata ai funghi champign...

Ricetta: vellutata ai funghi champignon e cozze
L’inverno, per noi, arriva insieme alla prima vellutata, e questa sera sarà con champignon e cozze di Oristano. Ed eccomi qui, intirizzita dal freddo dinnanzi al banco verdura dell’Esselunga in Gae Aulenti. Avete mai fatto la spesa qui? Debbo dire che il supermercato è grande e ben fornito ma ragazzi… che tristezza. Qui le p [...]
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Ricetta vegana: pasta con avocado e p...

Ricetta vegana: pasta con avocado e pomodorini
Tutti abbiamo almeno un amico vegano, che a tratti diventa vegetariano oppure “mangio tutto tranne carne, latticini, bla… bla… bla…). Stasera ospiterò a cena una mia carissima amica (di cui sopra) e ho perso il segno sulla sua fase culinaria momentanea, quindi andiamo sul sicuro! Come al solito, manco a dirlo, il ritmo [...]
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Pasteles de Nata o Pastéis de Belem: ...

RICETTA PASTEIS DE BELEM
Una piccola premessa: i Pasteles de Nata o Pastéis de Belem dovrebbero essere riconosciuti come patrimonio dell’umanità. Lisbona è una città che ti conquista, siamo appena tornati e già vorremmo cercare il volo per poterci tornare. Sarà per la sua gente ospitale, per il suo mix di modernità e tradizione o, cosa non da poco, per l’ [...]
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Pizza lovers: tranquilli, è arrivata ...

berberè Credits Food for Dummies
Lo ammetto, nel caso della pizza di Berberè l’aspettativa era molto, mooolto alta. Ne ho sentito parlare per la prima volta anni fa quando la pizza buona, a Milano, era solo un miraggio, da un’amica che ha studiato a Bologna e che, conoscendo il mio amore smodato per la pizza, m’ha sempre punzecchiata con i suoi: “Ale, [...]
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La Francia a Milano? LE VRAI

Le Vrai - Ristorante francese a Milano
Questo è un post per tutti quelli che: “La Francia sarebbe un posto meraviglioso se non fosse per i francesi“. Eheheheh, quante volte l’ho sentito dire… Ed eccoci qui, allora: Le Vrai porta a Milano tutto quel che più ci piace di Borgogna, Alsazia, Provenza, Normandia, per un viaggio intero che dura il tempo di una sos [...]
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Nuove aperture: Ghe Sem e i dumplings...

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A chi non piacciono i dumplings cinesi? E chi non adora la cucina italiana? Insomma, annunciare una nuova apertura capace di racchiudere, in un unico boccone – forse due – entrambe le cose, ti porta a pensare: “Ti piace vincere facile, eh?”. Se poi a questo, ci aggiungi ottimi cocktail dalle influenze orientali, beh, a [...]
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La carbonara perfetta: ricetta, trucc...

Spaghetti alla carbonara, la ricetta originale per una pasta perfetta
Chi non ha mai cercato la ricetta della pasta alla carbonara perfetta, che siano spaghetti o altri formati poco importa, prima o poi ci siamo andati tutti. Per fugare ogni dubbio ci siamo affidati a Nicola Delfino – chef del Ristorante Benito al Ghetto di Roma – che, a tal riguardo, ha tenuto un validissimo corso sulla “Sant [...]
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È arrivato Furo Chic, il porta-schisc...

È arrivato Furo Chic, il porta-schiscetta naturale!
Furo Chic è, per noi, il prodotto del mese. Se digiti schiscetta su google, la prima voce che troverai è quella relativa al blog di Alessandro che, dell’arte di prepararsi il pranzo da portare in ufficio, ha saputo farne un vero cult. Dalla collaborazione tra Schisciando e Altriluoghi, brand famoso per aver creato T-shirt con tinture na [...]
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